1
Только для зарегистрированных пользователей.

Брауни с шоколадной помадкой и орехом-пекан

06 февраля 2014, 13:01
Брауни с шоколадной помадкой и орехом-пекан.
Брауни с шоколадной помадкой и орехом-пекан.
1 час

Ингредиенты

творог нежирный 200 гр
ванилин 1 пакетик
яйцо 3 шт
сахар 1 стакан
сливочное масло 115 гр
какао 3 ст.л
мука 150 гр
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч.л
орехи пекан 70 гр
сливочное масло для помадки 1 ст.л
молоко 1 ст.л
сахарная пудра 3 ст.л
какао для помадки 1 ст.л
горький шоколад 30 гр

Приготовление

Ингредиенты для теста: 200 г обезжиренного мягкого творога (я использую домашний), ванилин, 3 яйца, 1 стакан сахара, 115 г сливочного масла, 3 ст. л. какао-порошка. 150 г муки, щепотка соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 70 г орехов-пекан (из них 50 г рубленных для теста и 20 г половинками для украшения).

Сливочная помадка: 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. молока, 3 ст. л. сахарной пудры, 1 ст. л. какао-порошка, 30 г горького шоколада.  

1. Взбить до однородности творог с ванилью и 5 ч. л. сахара (я использую домашний творог и добавляю помимо сахара 1 яйцо и взбиваю блендером). Отложить в сторону.  

2. Взбить 2 яйца и оставшийся сахар до легкости и воздушности. В маленькой кастрюльке смешать какао-порошок и масло и осторожно нагреть помешивая, чтобы масло растворилось. Затем замешать в яичную смесь. Ввести муку, соль, разрыхлитель и рубленые орехи.  

3. Вылить половину теста в смазанную форму и разровнять поверхность, поверх осторожно распределить творожную массу, затем закрыть оставшимся тестом.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 гр. 40 - 45 минут.  

5. Для помадки смешать все ингредиенты: масло, молоко, сахарную пудру, какао-порошок и шоколад, нагреть помешивая, не кипятить. Нанести помадку на брауни и украсить орехами-пекан. Дать помадке схватиться, затем можно разрезать и подавать на стол!  

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов