1
Только для зарегистрированных пользователей.

Грудинка в соево-кофейном маринаде

07 ноября 2016, 10:32
Грудинка в соево-кофейном маринаде.
Грудинка в соево-кофейном маринаде.
2 часа + время на созревание

Ингредиенты

грудинка свиная 1,5 кг
соевый соус 4 ст.л
коричневый сахар 1 ст.л
кофе растворимый 1 ст.л
Бальзамический уксус 1 ст.л
чили 1 ст.л
чеснок 1 ст.л

Приготовление

С грудинки снять шкурку (можно не снимать). Сделать проколы ножом, в проколы положить измельченный чеснок, слегка натереть солью. Смешать соевый соус с сахаром  и бальзамическим уксусом до растворения сахара. Всыпать кофе и снова хорошо размешать до полного растворения кофе. Грудинку обильно смазать со всех сторон маринадом, посыпать сверху чили и оставить мариноваться часов на 6-8. Завернуть мясо в фольгу и запекать в разогретой до 180* духовке 1,5 часа. Минут за 20 до готовности раскрыть фольгу, увеличить температуру до 200* и подрумянить грудинку, не забывая поливать жидкостью со дна формы. Готовой грудинке дать остыть. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник часов на 5 для формирования вкуса.
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов