1
Только для зарегистрированных пользователей.

Картофельная запеканка с мясными шариками

22 сентября 2016, 17:27
Картофельная запеканка с мясными шариками.
Картофельная запеканка с мясными шариками.
1 час

Ингредиенты

фарш 500 гр
картофель 1 кг
помидоры черри 200-300 гр
яйцо 2 шт
лук 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 3 зубчика
манка 3 ст.л
майонез 5 ст.л
куркума 1 ч.л
горчица 2 ч.л
соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть.

Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем. Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).

Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем. По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри.

Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.
Источник: Записки шеф-повара
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов