1
Только для зарегистрированных пользователей.

Кекс с карамелизованными нектаринами

Автор: Ольга Набер
22 августа 2015, 18:06
Кекс с карамелизованными нектаринами.
Кекс с карамелизованными нектаринами.
1 час

Ингредиенты

сливочное масло 100 гр
сахар 100 гр + 3 ст.л
мука 100 гр
разрыхлитель 0,5 ч.л
яйцо 2 шт
нектарин 2 шт
вода 2 ст.л

Приготовление

1. Нектарины порежьте тонкими ломтиками; поместите в сковороду. Добавьте сахар (3 ст.л.) и воду. Поставьте на средний огонь. Помешивая, держите до карамелизации. То есть, когда вода частично выпарится, частично смешается с сахаром и фруктовым соком. В этом сиропе нектарины начнут блестеть - верный признак того, что уже готово.

2. Снимите с огня и на время забудьте о нектаринах, займитесь тестом. Сливочное масло (комнатной температуры) взбейте с сахаром. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.

3. Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Заполните форму тестом примерно на треть. Теперь следует выложить
нектарины, слегка вдавливая ломтики в тесто (используйте примерно половину фруктов). Поместите сверху оставшееся тесто. И еще один слой нектаринов.

4. Пеките при 180 градусах около 35 минут. Готовность проверяйте лучинкой или зубочисткой.

Приятного аппетита!

PS: Я заменила нектарины на персики.

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов