2
Только для зарегистрированных пользователей.

Куриные котлетки с начинкой

16 июня 2014, 16:59
Куриные котлетки с начинкой.
Куриные котлетки с начинкой.
1 час

Ингредиенты

куриное филе 800 гр
сливочное масло 100-130 гр
сыр 100 гр
яйцо 1 шт
батон 4 ломтика
лук 2 шт
молоко для замачивания батона
панировочные сухари для обвалки
соль, специи по вкусу

Приготовление

Кусочек масла положила в морозилку на минут 20-30. Сыр порезала брусочками. Кусочки батона залила молоком. Так как я  не переношу в фарше сырой лук, то предварительно режу кубиком и обжариваю до прозрачности.
       Филе порезала и прокрутила вместе с остывшим луком на мясорубке. Добавила кусочки батона (отжать), масло (натерла на крупной терке), яйцо, соль, специи и хорошенько это все перемешала. Мокрыми руками из фарша формировала котлетки. По просьбе трудящихся во внутрь котлетки положила брусочек сырка. Обваляла в панировочных сухарях и обжарила с двух сторон на растительном масле. Выкладывала на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Котлетки получились очень вкусные, воздушно-сочные. Совсем-совсем не сухие. Сливочное масло сыграло свою не последнюю роль в рецепте.
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов