1
Только для зарегистрированных пользователей.

Мини-чизкейк с карамелью (без выпечки)

22 сентября 2018, 10:47
Мини-чизкейк с карамелью (без выпечки).
Мини-чизкейк с карамелью (без выпечки).
1 час 30 мин

Ингредиенты

творог 500 гр
печенье 8 шт
сливки 30% 250 мл
загуститель для сливок 1 пакетик
какао 2 ст.л
сахар 3 ст.л
карамель или вареная сгущенка 300 гр

Приготовление

Приготовление: 
В горячей воде распускаем столовую ложку желатина.

Смешиваем сливки и загуститель, пока не получатся острые пики.

Перемешиваем творог, сахар и сливки. Творог обязательно должен быть консистенции творожной массы, не зернистый.

Делим творог на две части и выкладываем в разные емкости. В одну добавляем какао и желатин. Взбиваем данную смесь миксером на небольшой скорости. Выкладываем творожную массу с какао в стаканы, сверху вдавливаем рюмочки или маленькие стаканчики. Ориентировочно по три столовых ложки и важно, что бы масса, не доходила до дна. Стаканы ставим в холодильник на час.

В горячей воде нужно растворить еще одну ложку желатина.

Вынимаем из творожной массы маленькие стаканчики. Ямки, которые получились, заполняем смесью карамели и 4 столовых ложек молока. У вас уйдет примерно по 2 чайные ложки карамели.

Смешиваем вторую часть творога с желатином. Добавляем ее по три столовых ложки в стаканы с шоколадным творогом и карамелью. Сверху украшаем печением. Ставим для полного застывания в холодильник на час.

Что бы вынуть мини-чизкейк из стаканов. Нужно поместить их на минуточку в миску с горячей водой и перевернуть на блюдо. Опять ставим все в холодильник, но только на пол часа и подаем десерт к столу.

Приятного аппетита!

Источник: Записки шеф-повара

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов