1
Только для зарегистрированных пользователей.

Нежный творожный пудинг

11 января, 17:52
Нежный творожный пудинг.
Нежный творожный пудинг.
1 час

Ингредиенты

яйцо 5 шт
жирный творог 500 гр
сметана 100 гр
сахар 1 стакан
картофельный крахмал 2 ст.л
ванилин или ванильный сахар 1 пакетик

Приготовление

Приготовление:

  1. Для приготовления творожного пудинга лучше всего брать некислый творог максимальной жирности, какая найдётся. Чем качественнее творог, тем вкуснее пудинг.

2. В глубокой миске смешать с помощью блендера творог с яичными желтками, сметаной, крахмалом и ванилином или ванильным сахаром. Белки убрать в холодильник. Если нет блендера, пропустить творог через сито, чтобы он приобрёл пастообразную консистенцию.

3. Белки положить в просторную миску, взбить на низкой скорости в плотную пену: так пена будет хорошо держать форму. Не прекращая взбивания, всыпать сахар, взбивать ещё 5 минут.

4. Смешать несколько ложек белковой пены и всю творожную массу. Перемешивать движениями к себе, таким способом вмешать все белки в творог. Получится пышная масса. Тесто для пудинга готово!

5. Смазать форму для выпечки сливочным или растительным маслом, бережно выложить творожную массу в форму. Блюдо можно запечь в духовке, приготовить в пароварке или в мультиварке. При любом способе приготовления нельзя открывать крышку ёмкости (или дверцу духовки), иначе пудинг осядет!

В пароварке:

Выстелить форму для варки риса фольгой или смазать маслом. Выложить творожное тесто, накрыть фольгой, готовить 45-50 минут, вынуть из формы после остывания.

В духовке:

Выстелить пергаментом или смазать маслом форму для выпечки. Поставить форму с пудингом в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Дать изделию остыть прямо в духовке, затем вынуть.

В мультиварке:

Чашу мультиварки смазать маслом, выложить творожное тесто. Включить режим «выпечка» и готовить в течение 65 минут. Готовому пудингу дать постоять 1 час, чтобы не опал.

После приготовления пудинг посыпать тёртым шоколадом, полить сметанно-банановым кремом.

ППриятного аппетита!

 
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов