1
Только для зарегистрированных пользователей.

Песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой

19 декабря 2015, 16:05
Песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой.
Песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой.
1 час

Ингредиенты

сливочное масло 200 гр
желток 2 шт
разрыхлитель 2 ч.л
мука 3 стакана
сметана 2 ст.л
ванильный сахар 1 пакетик
сахар для теста 100 гр
тыква 500 гр
яблоко 4 шт
сливочное масло для начинки 150 гр
сахар для начинки 100 гр
корица 0,5 ч.л
белок для смазывания 2 шт
сахар для посыпки 2 ст.л

Приготовление

Размягченное масло порубить ножом с просеянной мукой
и сахаром до получения крошки. Добавить в тесто разрыхлитель и перемешать. Затем добавить яичный желток, сметану, ванильный сахар и замесить тесто. Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 30-40 минут. Готовое тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста выложить в виде тарелочки в смазанную маслом форму для выпекания. Выложить в тарелочку из теста тыквенно-яблочную начинку.

Тыкву очистить от кожуры и от семечек и натереть на крупной терке или порезатьтонкими ломтиками.
Яблоки потереть на крупной терке или порезатьтонкими ломтиками.
Сливочное масло выложить в сковороду, добавить сахар и периодически помешивая прогреть на слабом огне 3-5 минут. Выложить на сковородку тыкву, и, помешивая, тушить 10-15 минут. Затем добавить к тыкве яблоки и тушить еще 5 минут. Выключить огонь, добавить корицу и аккуратно перемешать начинку. Охладить. Меньшую часть теста раскатать, разрезать на полоски, перекрутить полоски спиральками, и покрыть пирог получившимися полосками. Смазать пирог взбитым с сахаром яичным белком.  
Выпекать пирог при температуре 180 градусов от 30 до 50 мин. (зависит от вашей духовки). Если у вас нет тыквы, можно использовать только яблоки, также можно использовать груши, абрикосы, киви, вишню, в общем - на ваш вкус.
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов