1
Только для зарегистрированных пользователей.

Пирог с творожной начинкой

Автор: Natalya
03 июня 2016, 13:43
Пирог с творожной начинкой.
Пирог с творожной начинкой.
1 час

Ингредиенты

мука 250 гр
разрыхлитель 0,5 ч.л
сахарная пудра 300 гр
ванильный сахар 2 пакетика
соль щепотка
яйцо 1 шт
сливочное масло 150 гр
творог 750 гр
лимонный сок 2 ст.л
кукурузная мука 50 гр
яйцо 3 шт
сметана 250 гр

Приготовление

Смешайте 150 г муки и разрыхлитель, сложите горкой. Сделайте в середине углубление и добавьте туда 75 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, соль и 1 яйцо. Смешайте в густую массу, используя часть муки. Добавьте 75 г сливочного масла, порезанного на кусочки. Соедините с оставшейся мукой и быстро замесите однородное тесто. Ненадолго отложите. Распределите 2/3 теста на дне глубокой формы диаметром 28 см. Оставшуюся часть скатайте в полоску шириной 3 см и проложите ею боковые стенки формы. В нижнем слое пирога наколите вилкой отверстия. Выпекайте 10 мин при 200-220°C.Начинка: смешайте 150 г сахарной пудры, лимонный сок, кукурузную муку и яичные желтки с творогом. Взбейте яичные белки до пенистого состояния.Белки и сметану добавить в творожную массу.Достаньте тесто из духовки, наполните его творожной смесью и расномерно распределите.Смешайте оставшуюся муку с остатками сахарной пудры, ванильным сахаром и маслом. Быстро замесите тесто, используя все ингредиенты, покройте им начинку. Поставьте обратно пирог в духовку и выпекайте 70-80 мин при 180°C. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте пирог остывать внутри.
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов