1
Только для зарегистрированных пользователей.

Птичье молоко

26 июня 2017, 13:03
Птичье молоко.
Птичье молоко.
2 часа

Ингредиенты

желатин 20 гр
молоко 250 гр
сливки 33% 400 гр
ванилин по вкусу
сахар 120-180 гр
какао 1 ст.л
черный шоколад + сливки 50 гр и 40 мл соответственно растопить

Приготовление

Бока и дно разъемной формы застелить пленкой (или взять силиконовую форму).
Желатин замочить в молоке согласно инструкции на упаковке.
Охлажденные сливки взбить с сахаром и ванилином до консистенции густой сметаны.
Разбухший желатин растопить на водяной бане (или в микроволновке).
В желатиново - молочную смесь ввести немного взбитых сливок, перемешать.
** Если сразу влить желатиновый раствор в взбитые сливки, то желатин застынет и однородной смеси не получится.
Постоянно помешивая взбитые сливки, постепенно влить в них желатиновую смесь.
Хорошо перемешать и сразу вылить "тесто" в форму.
Поставить форму в холодильник на 30 минут.

Для шоколадного слоя повторить все тоже самое, только при взбивании сливок с сахаром, добавить какао-порошок.

Достать из холодильника форму с застывшим белым слоем и вылить на него - шоколадный.
Снова убрать в форму в холодильник на 30 минут.

Через пол часа, достать форму, накрыть ее блюдом, перевернуть, снять разъемное кольцо и убрать пленку.
Залить десерт шоколадной глазурью.

Десерт "Птичье молоко" готов!
 
Приятного чаепития!
 
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов