1
Только для зарегистрированных пользователей.

Рулеты из курочки в картофельной шубке

22 июня, 12:39
Рулеты из курочки в картофельной шубке.
Рулеты из курочки в картофельной шубке.
1 час

Ингредиенты

курица 500 гр
картофель 5-6 шт
лук 1 шт
яйцо 1 шт
мука 3-4 ст.л
сметана 100-150 гр
соль, перец, сыр по вкусу

Приготовление

Приготовление: 

Лук делим на 2 части, одну в фарш, другую в картошку.
сначала трем картофель и лук для драников.
Натертый картофель кладём к луку и каждый раз перемешиваем, чтобы картофель не темнел. Солим, добавляем 1 столовую ложку с горочкой сметаны, вбиваем небольшое яйцо. 
Всё хорошо размешиваем и добавляем несколько столовых ложек муки, чтобы масса стала погуще. 
Разогреваем масло на сковороде и жарим тоненькие , но большие по диаметру драники .
Обжариваем до корочки с одной стороны, аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны. 
Всего из этого количества теста у меня получилось 7 драников диаметром примерно 18 см. 
Курицу и оставшуюся половину луковицы перекручиваем на мясорубке в фарш. Фарш солим, можно добавить немного черного молотого перца, 
красного молотого жгучего перца, немного тёртого сыра 
и хорошо размешиваем. Если фарш получился густоват, то можно добавить немного воды, я добавила столовую ложку сметаны. 
Ещё раз всё хорошо перемешиваем. Вот такой по густоте фарш у меня получился в результате. 
Готовый фарш должен легко размазываться. Распределяем фарш тонким слоем на дранике 
и сворачиваем рулетом. 
Выкладываем драники на противень, смазываем сметаной. 
Для красивой корочки посыпаем тёртым сыром. 
Ставим противень в разогретую до 200°С духовку примерно на 40 минут до образования сверху красивой, аппетитной, румяной корочки. И наше блюдо готово. 
Оно абсолютно самодостаточное — в нём есть и картофель, и курица, поэтому оно не требует дополнительного гарнира, я обычно его подаю со сметаной. 

Приятного вам аппетита!
 
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов