1
Только для зарегистрированных пользователей.

Салат на зиму из кабачков и баклажан

22 июля 2016, 19:35
Салат на зиму из кабачков и баклажан.
Салат на зиму из кабачков и баклажан.
1 час

Ингредиенты

баклажан 500 гр
кабачки 500 гр
болгарский перец 500 гр
морковь 500 гр
помидоры 700 гр
чеснок 100 гр
уксус 9% 50 гр
растительное масло 150 гр
сахар 100 гр
соль 35 гр

Приготовление

1. Подготовить овощи,вымыть,обсушить. 
2.Все овощи почистить,кроме баклажан.Морковь потереть на крупной тёрке.Чеснок порезать кружочками.Баклажаны и кабачки порезать крупно.Из перца удалить семена и так же крупно порезать. 
3. В отдельной ёмкости смешать все для маринада,посколько у меня была кастрюля,то в ней и быстро я его закипятила на плите,как закипит минуты три,чтоб сахар и соль растворились. 
4. Выложить овощи в чашу мультиварки,вылить туда же маринад.Чаша получается почти полная,поэтому пока никак не размешать,но ничего страшного,овощи уварятся через несколько минут,и тогда можно перемешать. Включить программу "Тушение"-40минут.Как выше уже написала,через 15 минут открыть мультиварку и аккуратно перемешать всё. 
5. Вот насколько уварилось всё. 
6. Банки простерилизовать на программе "Варка на пару"-10-15минут.Крышки прокипятить в кастрюле с водой около пяти минут. 
7. Разложить горячий салат в банки,закрыть крышками,перевернуть и полностью охладить. 
8. Приятного аппетита. 
9. Я жадничать не стала и закрыла две банки,и вот ещё осталось в тарелке.Если пожадничать,то ещё баночка выйдет. 
10. Так же хорошо зимой добавлять в супы как заправку! 
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов