1
Только для зарегистрированных пользователей.

Слоеная самса с Курицей

17 октября 2017, 19:50
Слоеная самса с курицей.
Слоеная самса с курицей.
2 часа

Ингредиенты

мука 1,5 чашки
вода 1/2 чашки
соль 1/2 ч.л
сливочное масло 7 ст.л
куриная грудка 2 шт
лук 1/2 шт
зира 1/8 ч.л
кинза 1/2 ч.л
соль, перец по вкусу
яйцо 1 шт
кунжут для посыпки

Приготовление

Приготовление:
 
1. Приготовить тесто. Смешать в миске муку, воду и соль до получения однородной массы. Разделить тесто на 2 части. 

2. Раскатать каждую часть в тонкий прямоугольник (толщиной около 2,5мм). Смазать каждый прямоугольник теста растопленным сливочным маслом. Положить прямоугольники друг на друга, чтобы намазанные стороны соприкасались. Смазать сливочным маслом верх полученного прямоугольника. 

3. Закрутить тесто в относительно плотную колбаску. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. 

4. Пока тесто стоит в холодильнике, приготовить начинку. Нарезать курицу маленькими кубиками (это легче сделать, когда куриное мясо еще не полностью разморозилось). Переложить нарезанную курицу в миску, добавить натертый лук, кинзу и зиру. Посолить и поперчить по вкусу. 

5. Разрезать тесто на 8 одинаковых частей. Положить каждый кусочек разрезом вверх и аккуратно раскатать в круг диаметром около 12-13см, стараясь не разрушить слои. 

6. Положить начинку в центр каждого круга. 

7. Теперь необходимо сделать треугольники. Для этого можно обмакнуть кончики пальцев в муке. Поднять 2 края и хорошо их защипать, затем поднять 3 край и защипать, чтобы получилась пирамида. Убедиться, что все края хорошо слеплены. 

8. Разогреть духовку до 190C (380F). 
9. Выложить самсы на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, слепленной стороной вниз. 

10. Смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута. 

11. Запекать в разогретой духовке около 30 минут, до золотистой корочки. Подавать горячими.
 
Приятного аппетита!
 
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов