1
Только для зарегистрированных пользователей.

Свекольный рулет с творогом и зеленью

25 декабря 2018, 14:30
Свекольный рулет с творогом и зеленью.
Свекольный рулет с творогом и зеленью.
1 час

Ингредиенты

красная свекла 200 гр
творог 400 гр
твердый сыр 100 гр
морковь 150 гр
сметана или майонез 100 гр
петрушка 50 гр
чеснок 2 зубчика
соль, перец по вкусу

Приготовление

Приготовление:

Вначале подготавливаем овощи. Выкладываем свеклу в кастрюлю с холодной водой, ставим на средний огонь и варим около 1 часа при медленном бурлении. При необходимости подливаем воду. Когда свекла будет готова, сливаем с нее воду и ополаскиваем холодной водой, чтобы свекла быстрее остыла.

Отдельно отвариваем морковь (около 20-30 минут). Когда свекла и морковь остынут, очищаем их и натираем на мелкой терке. Промываем под проточной водой петрушку, отряхиваем от воды, мелко нарезаем. Очищаем и измельчаем 2 зубчика чеснока.

Протираем через мелкое сито творог, выкладываем в глубокую посуду. Добавляем тертый на мелкой терке сыр, немного сметаны либо майонеза. Перчим и солим по вкусу. Перемешиваем все до однородной консистенции.

Разделяем полученную массу на 3 части. Смешиваем одну часть с подготовленной морковью. Во вторую добавляем половину измельченной зелени и чеснока. Третью часть творожной массы смешиваем с тертой свеклой.

На пищевую пленку выкладываем творожную массу со свеклой, формируя из массы прямоугольник. На него выкладываем морковную смесь и равномерно распределяем. Третьим слоем выкладываем творожную массу с зеленью и чесноком. По длинной стороне прямоугольника выкладываем оставшуюся зелень и измельченный чеснок.

Помогая себе пищевой пленкой, аккуратно сворачиваем плотный рулет. Оборачиваем рулет пленкой, скручиваем края и кладем рулет в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей к столу снимаем пищевую пленку, нарезаем рулет порционными кусочками и подаем.

ППриятного аппетита!

 
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов