1
Только для зарегистрированных пользователей.

Торт бисквитный "Зимняя сказка"

06 декабря 2015, 15:47
Торт бисквитный "Зимняя сказка". Торт бисквитный "Зимняя сказка".
Торт бисквитный "Зимняя сказка".
1 час

Ингредиенты

мука 200 гр
сахар 250 гр
вода кипяченая 5 ст.л
яйцо 5 шт
ванилин 1 гр
цедра лимона 1 ст.л
земляничный сироп 2 ст.л
ром 2 ст.л
конфитюр по вкусу
сливочное масло 100 гр
сгущенка 100 гр

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и ванилином в течении 7-10 мин. до белой стойкой пены, это обязательное условие! Осторожно влить воду и опять слегка взбить на малых оборотах миксера. Добавить цедру. Просеивая на яичную смесь муку осторожными движениями снизу вверх вымесить воздушное тесто. Поместить тесто в мультиварку, чаша которой была смазана. Выставить режим "Выпечка" 60 мин. (добавить еще 10 мин). Затем вытащить, дать постоять, затем разрезать на три части. И можно собирать тортик.... 
Готовил бисквит по данному рецепту с небольшим отступлением. Желток яйца взбил с сахаром отдельно и добавил к тесту. А белок отдельно до твердых пиков (можно было сверху белка бросить конфетку и она бы не провалилась вниз). Затем в самом конце добавил в тесто и осторожно перемешал. Тесто действительно получилось пышное и мягкое. Бисквит поднялся на 7 см!!! Такого у меня еще не было... Но после 70 мин.выпечки в микроволновке низ теста был сильно запечен, верх слабовато, а середина не пропеклась! Но я вышел из положения. Пришлось разрезать его на три коржа и допечь в духовке... Дальше  пропитал каждый корж составом: раствори сахар в воде 1:1 и добавил 2 ст.л. земляничного сиропа и 2 ст.л. рома. Крем у меня 2-х видов. Один - конфитюр вишни и кр.смородины (своего производства), а второй - смешал сливочное масло со сгущенным молоком. Промазал хорошенько кремом, сверху украсил замороженной ягодой и убрал в холодильник на ночь. На следующий день попили чаек с тортиком - очень вкусно!!! 
Рекомендую приготовить. Но лучше тесто сразу разделить на три части и запечь в духовке - это, конечно, мое мнение. Приятного аппетита!
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов