1
Только для зарегистрированных пользователей.

Торт "Норка крота"

21 октября 2013, 12:48
Торт "Норка крота".
Торт "Норка крота".
1,5 часа

Ингредиенты

яйцо 4 шт
сахар 180 гр
мука 180 гр
какао 1 ст.л
кипяток 4 ст.л
разрыхлитель 0,5 пакетика
желатин 15 гр
вода 50 гр
сливки 33% 500 гр
банан 4 шт
творог 250 гр
сахар для крема 150 гр
шоколад 100 гр

Приготовление

Тесто

4 яйца

180 гр.сахара

180 гр.муки

1 ст. л. какао

0,5 пачки разрыхлитель

4 ст. л. кипятка

 

Крем:

15 гр. желатина

1/4 стакана - воды

500 мл. сливок 35%

4 спелых банана

250 гр. творога пастообразного

150 гр.сахара

100 гр. шоколадной стружки

какао для посыпки.

Готовим бисквит:

Взбить отдельно белки в крепкую пену. Желтки взбить с горячей водой постепенно добавить сахар. На взбитые желтки выложить белки и аккуратно перемешать. Просеять муку, какао и разрыхлитель,смешать. Добавить к  белкам  и желтками и аккуратно все перемешать сверху вниз.

Вылить тесто в круглую форму, застеленную пекарской бумагой d- 26 см. Если форму взять поменьше, то тортик будет повыше.

Выпекать бисквит в течении  при температуре 180 гр. до сухой палочки.

Дать ему остыть пару часов. Далее берем наш бисквит и отступив от края 1,5-2 см. вырезаем круг и извлекаем середину.

Пропитить бисквит. Для этого смешать сладкую водичку с ложкой коньяка. Затем выложить в углубление 3 банана, разрезанные вдоль.

Готовим крем:

1 банан пюрировать блендером и смешать с творогом и сахаром. Желатин залить водой. Сливки взбить  до устойчивых пиков.

Желатин распустить на водяной бане. Добавить в творожную массу, перемешать. Добавить тертый шоколад и сливки. Все перемешать, только аккуратно. Если масса жидкая поставить ее в холодильник. Когда начнет густеть, выложить ее горкой на бананы.

Бисквит который мы выбирали, перетереть в крошку и выложить поверх начинки. Слегка прижать. Сверху  посыпать какао через ситечко.

На ночь торт убрать в холодильник и с утра можно наслаждаться нежнейшим тортиком.

Приятного чаепития!

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов