1
Только для зарегистрированных пользователей.

Торт со шпинатом и черникой

Автор: Ольга Набер
26 августа 2015, 12:29
Торт со шпинатом и черникой.
Торт со шпинатом и черникой.
2 часа

Ингредиенты

ингредиенты указаны в рецепте

Приготовление

Для бисквита:
   Шпинат (свежий или замороженный) - 150 гр
   Желток яичный - 6 шт
   Белок яичный - 6 шт
   Сахар - 180 гр
   Разрыхлитель теста - 2.5 ч.л
   Масло растительное    (рафинированное) — 80 мл
   Мука рисовая - 40 гр
   Мука пшеничная - 140 гр
Для крема:
   Сметана 20% - 400 гр
   Молоко сгущенное - 380 гр
   Цедра и сок с 1 лимона
Для украшения:
   Черника (свежая) - 250 гр
    Листья мяты
   
   Шпинат свежий или замороженный залить кипятком на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Шпинат измельчить блендером, добавив в него растительное масло. В миске взбить желтки с 130 гр. сахара до пышного состояния. Добавить во взбитые желтки шпинатно – масляную смесь, аккуратно перемешать. Муку рисовую и пшеничную смешать с разрыхлителем, просеять и аккуратно перемешать с желтковой массой. Белки взбить со щепоткой соли и 50 гр. сахара до мягких пиков. В три приема добавить белки в тесто, каждый раз перемешивая методом складывания.
 
Выложить тесто в круглую форму D 24 см. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С ~ 50 минут. Готовность проверить шпажкой. Готовому бисквиту дать отдохнуть сутки. Для крема: натереть цедру и выдавить сок из лимона. Сметану взбить со сгущенным молоком и, не прекращая взбивания, добавить сок и цедру лимона. После добавления в крем лимонного сока он на глазах начнет густеть. Если есть сомнения в качестве сметаны или сгущенного молока, или крем вдруг не становится густым, то, в процессе взбивания добавить два пакетика загустителя для сливок. Бисквит разрезать на три коржа.    

Прослоить коржи кремом. Наверх торта выложить чернику и листья мяты. Тортик в холод на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития!!!!!
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов