1
Только для зарегистрированных пользователей.

Трубочки с кремом

Автор: Natalya
28 февраля 2016, 11:33
Трубочки с кремом.
Трубочки с кремом.
1 час

Ингредиенты

ингредиенты указаны в рецепте

Приготовление

Тесто: 500 гр муки, 250 гр сливочного масла, 250 гр сметаны, щепотка соли.
Крем: 6 яичных желтков, 1 стакан сахара, 2 стакана молока, 4 ст.л. кукурузного крахмала, 250 гр мягкого сливочного масла, ваниль. 
Отдельно: металлические трубочки сахарная пудра для посыпки

Соедините муку c солью и маслом, перетрите руками до образования крошки, затем добавьте сметану и замесите тесто. Оберните тесто пищевой плёнкой и положите в холодильник на 30 минут. Припылите стол слегка мукой, раскатайте тонко тесто толщиной примерно 1-2 мм. Нарежьте тесто на длинные полоски шириной 1,5 см. Затем каждую полоску намотайте на трубочку, начиная с узкой стороны. Выпекайте трубочки  10-12 минут при 200°C. Остудите. Наполните трубочки кремом и посыпьте сахарной пудрой.

Для приготовления крема: разотрите венчиком яичные желтки с сахаром, ванилью и крахмалом. Влейте молоко, перемешайте. Поставьте на средний огонь, постоянно помешивая, доведите крем до загустения. Снимите заварной крем с огня и полностью остудите.  Взбейте мягкое масло до пышности, а затем постепенно добавляйте остывший крем. Взбейте до однородной массы.

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов