1
Только для зарегистрированных пользователей.

Трюфельный сметанник

17 октября 2014, 15:51
Трюфельный сметанник.
Трюфельный сметанник.
1 час

Ингредиенты

яйцо 1 шт
сахар 1 стакан
сметана 1 стакан
сода гашеная 0,5 ч.л
уксус 9% 1 ст.л
мука 1,5 стакана
какао 100 гр
какао для глазури 1 ст.л
сметана для глазури 1 ст.л
сахар для глазури 1 ст.л
сливочное масло для глазури 1 ст.л
ингредиенты для крема указаны в рецепте

Приготовление

Яйцо растираем с сахаром, добавляем сметану, гашеную уксусом соду, уксус, муку и какао, все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировачными сухарями или мукой. Выпекать в негорячей духовке 35-40мин.

Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:
есть два варианта:
1) масляный "трюфельный"-200 г сл. масла+1/2 ст. сгущенного молока, взбить и добавить1/2 пачки какао, хорошо вымешав.
2) сметанный кофейный - 1 ст. сметаны+1ст.сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50г сл. масла. Крем хорошо взбить.
У меня крем сметанный, но без кофе.
Верх порываем глазурью: 1 ст.л какао, 1 ст.л сметаны, 1 ст.л сахара, 1 ст.л сл. масла- все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.
Приятного аппетита!
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов