1
Только для зарегистрированных пользователей.

Быстрая картофельная запеканка

Автор: Л А Н А
17 сентября 2014, 12:57
Быстрая картофельная запеканка.
Быстрая картофельная запеканка.
40 минут

Ингредиенты

картофель 1 кг
ветчина 150 гр
копченая колбаса 150 гр
шампиньоны 200 гр
яйцо 6-8 шт
сливки 350 гр
лук по вкусу
соль, перец, зелень по вкусу
сыр произвольно

Приготовление

Я не открою Америку, если скажу что картофельные запеканки это очень вкусно. Время было позднее, ужина готового не было..... а хочется чего то чтобы и вкусно и не долго. А тут как на зло в холодильнике мышь повесилась....но тем не менее не пуст. Посмотрела в кладовку - есть пару картошек.... решила - будет картофельная запеканка.                                                                          

- Картошка - почистить, порезать пластинками,

- Ветчина -  порезать кубиками,

- Копченая колбаса - порезать кубиками, (можно заменить беконом)

- Шампиньоны свежие - порезать пластинками,

- Яйца 6-8 штук, у меня было только 4...

- сливки - 350мл  или просто молоко...

- лук, порезать кубиками,

- зелень: зелёный лук, петрушка, укроп.

- Соль, перец.

- Сыр тёртый - произвольное количество.

Включить духовку на 200С. Для ускорения процесса, картошку ложим в посуду и обтягиваем пищевой плёнкой. Ставим в микроволновку на 7-10 мин,  в зависимости от мощности. Ну или отварить, худшем случае поджарить.... Тем временем режем лук и поджариваем его. Добавляем порезанные шампиньоны, тушим. Режем остальные ингредиенты. Начинаем собирать запеканку.

Форму смазать маслом. Переложить сюда картошку, посолить и поперчить. Добавить порезанную зелень. Хорошо перемешать. Выложить грибы. Потом слой ветчины и копченой колбаски. Яйца взбить, добавить сливки или молоко, взбить. Добавить туда тёртый сыр, перемешать. Этой смесью залить запеканку.

Поставить в духовку на минут 20, накрыть фольгой. Открыть чтоб подрумянилась.

Запеканочка готова!

За неимением достаточного количества яиц, запеканка получилась немного суховатой, но это на её отличный  вкус никак не повлияло.

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов