1
Только для зарегистрированных пользователей.

Курица в сметанно-горчичном соусе

17 ноября, 16:35
Курица в сметанно-горчичном соусе.
Курица в сметанно-горчичном соусе.
1 час 30 мин

Ингредиенты

куриное филе 400 гр
растительное масло 3-4 ст.л
сметана 2-3 ст.л
французская горчица 1 ст.л
мука 1 ст.л
соль, перец по вкусу

Приготовление

Приготовление:

  1. Куриное филе ополоснуть и обсушить, порезать на кубики среднего размера.
  2. 2. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить курицу до золотистого цвета, обычно это занимает около 10-15 минут. Лучше жарить на умеренном огне, чем на сильном: так курица прожарится внутри, но при этом и хорошо подрумянится снаружи.
  3. 3. К обжаренной курице всыпать муку, всё перемешать, обжарить ещё в течение 2-3 минут.

    4. Влить немного очень горячей воды (только что вскипевшей, чтобы не опускать температуру в сковородке), сразу же хорошо всё перемешать, чтобы соус был однородным и без комочков, светлого цвета.

  4. 5. Добавить в сковороду сметану, тщательно размешать. Подойдёт сметана любой жирности, как больше нравится. Можно взять домашнюю, тогда будет очень ароматно.

    6. Изюминку в блюдо вносит французская (дижонская) горчица – та, которая с зёрнышками. Можно взять сладковатую, а можно использовать острую — глядя как больше нравится.

  5. 7. Отправить столовую ложку горчицы к курице, хорошо всё размешать.

    8. Накрыть сковороду крышкой и тушить, пока курица не станет полностью готовой. Если вдруг жидкость выкипит – влить в сковороду ещё немного кипятка или сливок средней жирности. Посыпать солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.

  6. 9. Идеальный гарнир к такому блюду – отварной рис или картофельное пюре. Отличным дополнением также станут свежие овощи и зелень.

    ППриятного аппетита!


Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов