1
Только для зарегистрированных пользователей.

Мясные зразы с баклажаном

02 ноября 2015, 09:17
Мясные зразы с баклажаном.
Мясные зразы с баклажаном.
40 минут

Ингредиенты

фарш свинина+говядна 500 гр
баклажан 1 шт
лук 1 шт
морковь 1 шт
помидор 1 шт
яйцо 1 шт
сыр 50 гр
соль, перец, специи по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление

Зразы - замечательное блюдо с сюрпризом. В роли сюрприза выступает начинка, наличие которой сразу и не заподозришь,так как внешне зраза - котлета-котлетой, а вот что не простая, а с изюминкой, выясняется только тогда, когда будет откушен первый кусочек....

Готовим фарш, как на котлеты - фарш+яйцо+специи. Затем делаем начинку - баклажан, морковь и лук чистим, мелко режем и перекладываем в мультиварку, тушим 15 мин без масла, затем добавляем помидор, укроп и петрушку, тушим еще 5 мин. Затем остужаем, даем стечь выделившемуся соку. Начинки получилось многовато, всю не использовал - оставил на гарнир к другому блюду. Из фарша делаем лепешку - не сильно тонкую. На нее выкладываем начинку - 2 ч.л. Я еще добавил небольшую полоску сыра - для сочности! Сверху накрываем еще одной лепешкой и соединяем их. Что бы фарш не прилипал к рукам и не было швов - руки мочим постоянно холодной водой. Зразы получились немного большеваты. Но если делать тоньше, они потекут. А если меньше добавлять начинки - то будет не так вкусно. Далее выкладываем зразы на противень на фольгу, чтобы сок не растекался по форме, и запекаем в духовке при 190 градусов до готовности, примерно 30 мин.

Получились очень сочные, мягкие и вкусные зразы. Кроме этого очень полезное блюдо - т.к. ничего не жарилось, а тушилось и запекалось без масла, в своем соку!...Подаем с овощами, спагетти и брынзой с укропом. Это довольно простая по сути пища превращается в настоящую "пищу богов", способную украсить любой торжественный ужин или праздничное застолье. Приятного аппетита!

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов