1
Только для зарегистрированных пользователей.

Симнель

Автор: Ndmitrieva
04 апреля 2015, 10:24
Симнель.
Симнель.
1 час

Ингредиенты

сливочное масло 200 гр
сахар 200 гр
цедра апельсина с 1 шт
имбирь свежий 2 см
миндаль 200 гр
мука 100 гр
разрыхлитель 1 ч.л
яйцо 5 шт
изюм, курага 200 гр
апельсиновый ликер 8 ст.л
сахарная пудра 450 гр
белок яичный для глазури 2 шт
лимонный сок 1 ч.л

Приготовление

1. Миндаль опустить на 5 мин. в кипящую воду, дать немного остыть, затем очистить от кожицы. 

2. Обжарить ядра на сухой сковороде, 6 минут, измельчить в муку.

3. Имбирь натереть на мелкой терке. Взбить венчиком масло с сахаром. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, измельченный миндаль, имбирь и цедру. 

4. Тщательно перемешать. Продолжая вымешивать тесто, тонкой струей влить слегка взбитые яйца. 

5. Изюм и курагу распарить. Курагу нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто вместе с изюмом.

6. Добавить ликер.

7. Тщательно перемешать.

8. Разогреть духовку до 160 градусов. Формы для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто.

9. Выпекать 1 час. Накрыть форму листом фольги и выпекать еще 1 час. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

10. Для глазури взбить белки с лимонным соком. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Украсить глазурью кекс.

Можно кекс украсить кремом из взбитых сливок и творожного сыра.

Приятного аппетита!
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов