1
Только для зарегистрированных пользователей.

Запеканка с брокколи

23 октября 2018, 16:41
Запеканка с брокколи.
Запеканка с брокколи.
1 час

Ингредиенты

брокколи 400 гр
яйцо 4 шт
молоко 120 мл
сливки 3 ст.л
горчица 1 ст.л
мука 3 ст.л
сыр 150 гр
мускатный орех 1/2 ч.л
морская соль, перец по вкусу

Приготовление

Приготовление:

Отвариваем цветы брокколи 5 минут в кипящей воде. Потом резко опускаем их в миску с холодной водой, можно даже добавить туда лед. Так брокколи сохранит цвет.

Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Прогреваем духовой шкаф до 200 градусов.

Взбиваем яйца вместе с молоком и сливками. Вводим в смесь горчицу. Постепенно просеиваем муку, соль, перец, мускатный орех. Хорошо все смешиваем.

Трем сыр на терку и две трети добавляем в тесто.

Намазываем форму для выпекания растительным маслом и перекладываем в нее брокколи. Добавляем заливку и присыпаем сыром. Ставим форму на 30-40 минут в духовой шкаф.

Приятного аппетита!

Источник: Записки шеф-повара

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Рецепты этой рубрики:

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов